Il mio resoconto dei due giorni in cui ho fatto il corso avanzato di pizzaiolo tenuto da Daniele Ferrara e Valerio Iessi: no, non voglio diventare un maestro pizzaiolo, ma capirne sempre di più su questo mondo per parlarne con maggiore consapevolezza. È stata un’esperienza divertente ed educativa: la conoscenza è una scelta, ed è l’unica cosa che ci permette di essere più consapevoli e ampliare gli orizzonti.
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